パンの生地の原料は国産小麦100%で使用しており焼き上げたときの香りの良さや冷めても美味しく召し上がりいただけるよう配合を考え作っております。

カスクートに使用しているバケットは一般的には結構硬いイメージがあってご年配の方は敬遠しがちだと思いますがクラストは少しダン力がありますがクラムは柔らくなるよう配合したパンです。このカスクードを気に入ってリピートしてくださる方もいらっしゃいます。

又写真中央の四角いビスケットは中心部は柔らかな食感で全体的に層になるよう成型したベイクブラウンオリジナル配合のビスケットです。

こちらも店頭に並んでおりましたらぜひ一度ご賞味ください。